Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Lavate i ravanelli, asciugatelie affettateli sottilmente in senso orizzontale; trasferiteli in una terrina, spruzzateli con il succo di limone e fateli riposare per 10 minuti circa.

Nel frattempo lavate e asciugate il soncino, snocciolate le olive e unite il tutto ai ravanelli.

Condite con un filo d’olio e un pizzico di sale e lasciate riposare l’insalatina per 10 minuti prima di servirla in tavola.