Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    40 minuti.


Preparazione:

Preparate la pasta. lmpastate 70 g di farina con il burro, formate un panetto e fatelo riposare per 30 minuti. lmpastate poi il panetto con
la restante farina, un pizzico di sale, 2 dl d'acqua e l’uovo.

Preparate il ripieno. Sbucciate le mele, tagliatele a metà e privatele del torsolo.
Mettete in una pentola le mele con l'uva sultanina, sgocciolata
e strizzata, i fichi, le noci, lo zucchero, un pizzico di cannella, il
Marsala e il Mistrà.
Cuocete a fuoco basso e, quando le mele saranno a metà cottura, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

Stendete la pasta in una sfoglia sottile, versatevi sopra il ripieno
e arrotolatela su se stessa. Cuocete la preparazione nel forno già
caldo a 200 °C per 25 minuti.
Sformate il dolce su un piatto da portata e servitelo accompagnato dalla crema pasticcera ben amalgamata con la confettura.