Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    10 minuti.
Tempo Cottura:    10 minuti.


Preparazione:

Scaldate i cucchiaio di olio di semi in un vvok e friggetevi per circa 2 minuti l'aglio, sbucciato, lavato e tagliato a fettine, lo zenzero pelato e tagliato a pezzetti e i peperoncini privati dei semi e sminuzzati. Aggiungete nel vvok anche il prosciutto e il pollo affettati sottilmente, gli scampi tigre sgusciati, con la coda intatta, e i fagioli verdi mondati e lavati.
Fate rosolare il tutto a fuoco vivace finché il pollo e gli scampi sa-
ranno ben cotti. Trasferite il composto in una terrina.

Scaldate 1 cucchiaio d'olio di semi nel vvok e saltatevi i germogli di fagioli e l'erba cipollina mondati e lavati per circa 2 minuti. Aggiungete i noodle e mescolate a lungo, insaporite con la salsa di soia, la salsa di ostrica, sale e pepe.

Versate gli scampi, il pollo e il prosciutto tenuti da parte nel vvok,
riscaldate e amalgamate con i noodle. Aggiungete un filo di olio di sesamo. Servite in tavola guarnendo con i cipollotti mondati, lavati e tagliati a striscioline e le foglie di coriandolo.