Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    50 minuti.


Preparazione:

lmburrate e infarinate una pirofila rettangolare di 20 x 30 cm di
lato. Amalgamate con una frusta il burro ammorbidito e lo zucchero, tenendone da parte 1 cucchiaio, fino a ottenere una crema omogenea, spumosa e densa.
Aggiungete, sempre mescolando, l'uovo sbattuto, la farina setacciata, lo zenzero tritato finemente e metà delle mandorle. Lavorate il composto finché sarà consistente.

Stendete l'impasto sulla teglia, spennellatelo interamente con il latte, cospargetelo con le mandorle a lamelle rimaste e il cucchiaio di zucchero tenuto da parte.
Cuocete la torta nel forno già caldo a 180 °C per circa 50 minuti.
Trascorso il tempo indicato sfornate la torta, fatela raffreddare nella teglia, poi sformatela, tagliatela a fette e servite accompagnando con il liquore alle mandorle.