Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    60 minuti.
Tempo Cottura:    10 minuti.


Preparazione:

Mettete lo zucchero e il lievito in una terrina e versatevi 1,5 dl d'acqua tiepida. Fate sciogliere il lievito, coprite con pellicola trasparente e fate riposare per 10 minuti, finchè la superficie sarà schiumosa.
Mettete 230 g di farina a fontana in una terrina e versatevi al centro
10 g di burro a pezzetti, 1 cucchiaino di sale e la miscela lievitata.
lmpastate e unite poca acqua se necessario.

Mettete |'impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo ancora per 5 minuti. Rimettete l'impasto nella terrina, copritelo e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, finchè il suo volume sarà raddoppiato.

Lavorate l'impasto per altri 2 minuti. Dividetelo in 6 parti, che tirerete in sfoglie circolari di circa 13 cm di diametro e 1 cm di spessore.
Adagiate i naan su un foglio d'alluminio e poneteli sotto il grill del forno caldo per circa 10 minuti, girandoli per spennellarli con il burro fuso rimasto e cospargerli di semi di papavero. Serviteli subito, o conservateli avvolti nell'alluminio.