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GNOCCHI CON LE VERDURINE
Difficoltà:
 Tempo Preparazione: 30 minuti. Tempo Cottura: 35 minuti. Preparazione:
Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella, aggiungete la cipolla e rosolatela per circa 2-3 minuti a fiamma viva mescolando spesso. Unite le listarelle di peperone e di carota, i pisellini e soffriggete per circa 3 minuti, mescolando. Coprite la padella e cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa.
Aggiungete le listarelle di pomodoro, 1 pizzico di peperoncino e regolate di sale. Mescolate e cuocete il condimento per altri 5 minuti, mescolando spesso. Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, versate gli gnocchi, mescolate e scolateli servendovi di un mestolo forato a mano a mano che vengono a galla.
Trasferite gli gnocchi direttamente nella padella con il condimento, fateli insaporire per qualche istante a fiamma media mescolando |
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Ingredienti: PER 4 PERSONE: |
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