Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    40 minuti.


Preparazione:

In un tegame con l’olio fate soffriggere l’aglio sbucciato, poi toglietelo, aggiungete i pomodori tritati e cuocete per 15 minuti. A fine cottura insaporite con sale, pepe e il basilico tritato.

Lessate i tortellini in acqua bollente salata e conditeli con il sugo di pomodoro preparato; poi fate cuocere le lasagne, poche per volta, aggiungendo all’acqua 1 cucchiaio d’olio per evitare che attacchino. Scolatele con un mestolo forato e stendetele ad asciugare su un telo.

Appoggiate su ogni lasagna una fettina di mortadella e una cucchiaiata di tortellini, quindi avvolgete la lasagna su se stessa.

Stendete un leggero strato di besciamella sul fondo di una pirofila imburrata e distribuitevi i cannelloni. Ricopriteli con la besciamella rimasta, cospargete con il parmigiano grattugiato e mettete la pirofila a gratinare nel forno già caldo a 220 °C fino a doratura.

Sfornate e servite ben caldo.